▸ Pote de castañas, calderetas de cordero o de jabalí...
- Comarca del Camín Real de la Mesa
- Municipio de Quirós
- Fecha de inicio: 1/5/2013 (miércoles)
- Fecha final: 1/5/2013 (miércoles)
- La duración del evento es de: 1 día
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El mercáu quirosanu vuelve, fiel a su cita los dos primeros días del mes de mayo. Los aledaños del Colegio Público Virgen de Alba, en la capital quirosana, Bárzana, acogerán mañana y el sábado puestos de artesanía, comida, además de escenas costumbristas, talleres, chigre tradicional y música.
Actuaciones musicales, como el pasacalles con grupo de gaitas y canción asturiana. Durante todo el día habrá talleres variados para los más pequeños, cuentacuentos, escenas costumbristas y recitado de coplas antiguas. Tarde musical a las seis, y dos horas más tarde se pondrá el colofón a esta jornada. Al día siguiente habrá una Muestra del pan de escanda y habrá una degustación de queso de bota.
La gastronomía quirosana tiene en el concejo un destacado protagonismo. Entre sus productos merecen ser señalados el pan de escanda y el queso de bota, celebrándose un certamen anual de ambos productos en la primera quincena de junio, en el pueblo de Bermiego, siendo, junto con los de Fresnedo y Cortes, los más afamados en cuanto a su elaboración. Como platos más elaborados se encuentran el singular pote de castañas, de ancestral receta; sus calderetas de cordero o de jabalí, sin olvidarse de la sopa de pan de escanda, el pote de berzas o el famoso cordero a la estaca y a la caldereta. El tradicional arroz con leche y las no menos tradicionales casadiellas, junto con la garrucha y la tarta de avellana, son una excelente representación de los postres quirosanos.
Algunos eventos pueden variar las fechas o ser suspendidos sin previo aviso. Es conveniente confirmar antes de desplazarse.
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