▸ El Skrei, denominado mejor bacalao del mundo
- Comarca de la Sidra
- Municipio de Colunga
- Fecha de inicio: 8/2/2013 (viernes)
- Fecha final: 17/2/2013 (domingo)
- La duración del evento es de: 10 días
- Qué hacer el mes de Febrero
- Jornadas gastronómicas
- Dónde dormir en Colunga
- Ofertas de alojamientos en Asturias
En Lastres, los restaurantes Casa Eutimio y El Cafetín organizan, del 8 al 17 de febrero, las Jornadas gastronómicas del bacalao Skrei.
El Skrei, denominado mejor bacalao del mundo, es un bacalao de invierno procedente del Mar de Barents, una parte del océano Ártico al norte de Noruega y de Rusia y que tras 5-7 años de crecimiento, llegado su momento de reproducción, migra hasta las islas de Lofoten, donde las aguas son más templadas y puras, a desovar.
El Skrei noruego está instaurado en la alta gastronomía por sus características, en su viaje ha desarrollado unos músculos que se convierten en una carne de textura firme y jugosa, fina y blanca. En la cocina es muy versátil, incluso sus huevas, el hígado y la lengua son manjares muy apreciados por los gourmets.
El Barrigón de Bertín, El Cafetín, Casa Eutimio y el Palacio de Luces cocinarán el pescado originario del océano Ártico en menús con un precio de 28 euros (bodega incluida).
Algunos eventos pueden variar las fechas.
Página oficial del Ayuntamiento de Colunga para solicitar información adicional.
© 2013 Todos los derechos reservados. EuroWeb Media, S. L., es el único titular de los derechos de propiedad intelectual e industrial de las fotografías, visitas virtuales, vídeos y textos que muestra en sus sitios web. Excepcionalmente algunos textos son propiedad de otros autores. Queda prohibido copiar, reproducir, volver a publicar, descargar, enviar, transmitir o distribuir el material de este sitio web en cualquier forma, salvo que sea para uso personal. El uso total o parcial sin autorización del material de texto o de imágenes será perseguido legalmente como consecuencia de la violación de derechos de autor y otros derechos de propiedad.
No hay comentarios:
Publicar un comentario