↪ Los platos más creativos se inventan para la ocasión
Se celebran el segundo fin de semana de junio.
El momento cumbre de la cocina marinera en Ribadesella son la Jornadas Gastronómicas del Mar, que se celebran cada primavera en varios restaurantes del concejo, tanto de la villa como de las aldeas. Son unas jornadas en las que convive la cocina tradicional cantábrica con los platos más creativos que se inventan para la ocasión los cocineros locales, y de la combinación de ambas tendencias resultan unas experiencias gastronómicas inolvidables, amén de la apertura de nuevos caminos para el renovado gremio de la hostelería riosellana.
Varios restaurantes del concejo ofrecen durante estos días un menú cuyo protagonista es el mar.
Restaurante ARBIDEL
C/ Oscura, 1.
Tfno.: 985 86 14 40
Tereñes.
Tfno.: 985 85 71 30 – 699 488 544
C/ Manuel Caso de la Villa.
Tfno.: 985 85 83 80
C/ López Muñiz, 6.
Tfno.: 985 86 06 76
Tfno.: 985 85 78 40
C/ Manuel Caso de la Villa.
Tfno.: 984 84 11 16
(Sólo comidas sábado y domingo y cena sábado)
C/ Manuel Fdez. Juncos, 5.
Tfno.: 984 84 11 65
C/ Manuel Fdez. Juncos, 11.
Tfno.: 985 86 02 87
(Sólo comida y cena domingo)
C/ Ricardo Cangas, 1.
Tfno.: 985 86 01 50
C/ López Muñiz, 11.
Tfno.: 984 84 10 52
C/ Avelina Cerra, 6.
Tfno.: 984 11 20 73
(en domingo sólo comida)
C/ Manuel Fernández Juncos, 3 – bajo.
Tfno.: 985 86 00 94
Bar Sidrería EL ESCONDITE
C/ López Muñiz, 20.
Tfno.: 984 84 11 98
Vinatería LA MAR SALADA
Plaza de la Iglesia.
Tfno.: 679 011 436
C/ Manuel Caso de la Villa.
Tfno.: 985 85 83 80
Nota:
Algunos eventos pueden variar las fechas, contenidos o ser suspendidos sin previo aviso. Es conveniente confirmar antes de desplazarse. Página oficial del Ayuntamiento de Ribadesella para solicitar información adicional. Teléfono de la oficina de turismo: 985 860 038.
- Comarca del Oriente de Asturias
- Municipio de Ribadesella
- Fecha de inicio: 14/6/2013 (viernes)
- Fecha final: 16/6/2013 (domingo)
- La duración del evento es de: 3 días
- Guía del ocio en Asturias
- Qué hacer el mes de Junio
- Jornadas gastronómicas
- Dónde dormir en Ribadesella
- Ofertas de alojamientos en Asturias
Se celebran el segundo fin de semana de junio.El momento cumbre de la cocina marinera en Ribadesella son la Jornadas Gastronómicas del Mar, que se celebran cada primavera en varios restaurantes del concejo, tanto de la villa como de las aldeas. Son unas jornadas en las que convive la cocina tradicional cantábrica con los platos más creativos que se inventan para la ocasión los cocineros locales, y de la combinación de ambas tendencias resultan unas experiencias gastronómicas inolvidables, amén de la apertura de nuevos caminos para el renovado gremio de la hostelería riosellana.
Varios restaurantes del concejo ofrecen durante estos días un menú cuyo protagonista es el mar.
XXIX JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL MAR
14, 15 y 16 de Junio de 2013
Todos los menús incluyen entrada, dos platos y postre
Se recomienda realizar reserva
Organiza: Fundación Ribadesella Turismo
Precio (IVA incluido): 22 € Bebida no incluida
C/ Oscura, 1.
Tfno.: 985 86 14 40
- Pica pica del mar (aperitivo)
- Milhojas de sardinas marinadas con manzana y tomate deshidratado
- Chicharro con berza trufada y verduras escabechadas
- Fabes de la granja con calamares y centollo guisados
- Tarta de limón “en copa”
Tereñes.
Tfno.: 985 85 71 30 – 699 488 544
- Ensalada de mis Anchoas del Cantábrico con pimientos asados y salsa tapenade
- Guiso de patatas con raya a la bullabesa
- Pescadilla del Cantábrico a la plancha con guiso y sopa de centollo
- Fresas de cultivo ecológico maceradas al vinagre de Módena con helado de cardamomo
C/ Manuel Caso de la Villa.
Tfno.: 985 85 83 80
- Hojaldre de marisco
- Arroz con almejas
- Cebollas rellenas de marisco
- Pastel de queso al limón
C/ López Muñiz, 6.
Tfno.: 985 86 06 76
- Ensalada de crepes de rape y langostinos
- Fabines verdines con almejas y pulpo
- Zarzuela de pescados y mariscos
- Financie con helado de mandarina
Tfno.: 985 85 78 40
- Zamburiñas gratinadas
- Crema de andaricas y merluza con crujiente de gamba Rollinos de bonito
- Semifrío de sidra
C/ Manuel Caso de la Villa.
Tfno.: 984 84 11 16
- Sardina ahumada y croqueta de centollo
- Risotto de berberechos, pulpo y oricios
- Papillote de lubina al cava
- Brownie templado con dos chocolates y vainilla
(Sólo comidas sábado y domingo y cena sábado)
C/ Manuel Fdez. Juncos, 5.
Tfno.: 984 84 11 65
- Gambas Orly
- Ensalada templada del Mesón, con pulpo, gambas y zamburiñas
- Tronco de Merluza de Ribadesella braseada en salsa americana
- Pañuelo relleno de tres chocolates con helado de pistacho
C/ Manuel Fdez. Juncos, 11.
Tfno.: 985 86 02 87
- Navajas y gambón a la plancha
- Fabes con almejes o Ensalada del mar
- Merluza del pinchu al Rompeolas
- Postres caseros
(Sólo comida y cena domingo)
C/ Ricardo Cangas, 1.
Tfno.: 985 86 01 50
- Degustación de bocartes de costera
- Garbanzos con langostinos
- Lomos de merluza de Ribadesella en salsa verde
- Coulant de chocolate blanco
C/ López Muñiz, 11.
Tfno.: 984 84 10 52
- Pulpo a la brasa con patatinas y aceite de pimentón
- Arroz con almejas
- Tronco de bacalao a la Vizcaína con confitura de hongos
- Frixuelos rellenos de compota de manzana y salsa toffee
C/ Avelina Cerra, 6.
Tfno.: 984 11 20 73
- Royal de Caldereta de Mariscos y germinados de vegetales
- Fideuá caldosa de Pulpo y Almejas a la marinera con ali-oli tostado
- Lomo de Lubina sobre Tallarines de sepia y cremoso de nécoras
- Tiramisú de queso Rey silo
(en domingo sólo comida)
C/ Manuel Fernández Juncos, 3 – bajo.
Tfno.: 985 86 00 94
- Ensalada tibia de chipirón con trinchado de patata, aceite de ajo tostado y cebolleta glaseada
- Arroz meloso de centollo y setas de primavera al caldo corto
- Rodaballo salvaje a la parrilla con sofrito donostiarra y piperrada
- Banda templada de manzana con crema inglesa y crocanti
OFERTAS ESPECIALES:
Bar Sidrería EL ESCONDITE
C/ López Muñiz, 20.
Tfno.: 984 84 11 98
- Menú degustación especial jornadas por 22€
- Pastel de cabracho casero
- Calamares frescos a la romana
- Percebes del Cantábrico
- Centollo del Cantábrico o Pulpo de pedrero a la gallega
- Arroz con leche o Tarta de queso
Vinatería LA MAR SALADA
Plaza de la Iglesia.
Tfno.: 679 011 436
- Por 6 euros:
- Ración de mejillones en salsa especial
- Por 10 euros, tosta + copa de vino tinto o blanco Rueda Verdejo:
- Tosta de salmón ahumado con salsa de yogur a las hierbas
- Tosta de bacalao ahumado al toque de pisto de verduras
- Tosta frutos del mar (anchoa, mejillones, palitos de cangrejo, huevo cocido y mahonesa)
- Tosta de pulpo con reducción de alioli gratinado
- Tosta de atún con tomate caramelizado
C/ Manuel Caso de la Villa.
Tfno.: 985 85 83 80
- Con el menú de las Jornadas Gastronómicas, botella de Albariño Martín Códax 12€
Algunos eventos pueden variar las fechas, contenidos o ser suspendidos sin previo aviso. Es conveniente confirmar antes de desplazarse. Página oficial del Ayuntamiento de Ribadesella para solicitar información adicional. Teléfono de la oficina de turismo: 985 860 038.
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