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jueves, 15 de agosto de 2013

Festival de la Sardina. Villaviciosa.

↪ Donde podremos degustar sardinas a la plancha 

Jornadas gastronómicas con el Festival de La Sardina en el casco antiguo de Villaviciosa, Asturias. En la calle del Agua, en pleno centro histórico de Villaviciosa, se celebrará los días 15 y 16 de agosto, en horario de comida y cena, este gran festival culinario donde podremos degustar sardinas a la plancha, un pescado azul muy sabroso y con muchas propiedades benéficas para la salud. Además de acompañarlo con buenos vinos de las bodegas de los tres establecimientos que organizan este evento.

El Festival de La Sardina de Villaviciosa está organizado por La Taberna del Medio, La Fábrica de Chocolate y la Cervecería O’Connell, que traerán a las terrazas del casco antiguo de Villaviciosa el ambiente marinero que nos evocan los sabores de las sardinadas. Una cita turística y gastronómica a la que no debemos faltar.
 
Nota:
Algunos eventos pueden variar las fechas, contenidos o ser suspendidos sin previo aviso. Es conveniente confirmar antes de desplazarse. Página oficial del Ayuntamiento de Villaviciosa para solicitar información adicional. Teléfono de la oficina de turismo: 985 89 17 59.
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martes, 6 de agosto de 2013

Festival del Corderu a la Estaca en Fuentes. Villaviciosa.

↪ MIsa, deportes, corderu... 

Martes 6 de Agosto:
  • 19.00 h. Carrera bicicletes (+ info: Cueto»s Bike)
  • 20.00 h. Misa solemne
  • 21.00 h. Festival del Corderu a la Estaca. Banda de Gaites Villaviciosa El Gaitero
Los vales pueden comprarse desde el 20 de julio al 4 de agosto en los establecimientos: Parchís, Frutería Coral, Cueto»s Bike y Carpintería de Aluminio Fuentes
 
Nota:
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lunes, 20 de mayo de 2013

Talleres de cocina. Villaviciosa.

↪ «Platos clásicos con un toque creativo» 

Talleres de cocina en la Plaza Cubierta. Entrada libre.

Jueves 23

  • 12:00 Inauguración de los talleres. Degustación
  • 12:30-14:00 h Taller de cocina: “Platos clásicos con un toque creativo”. Impartido por Alex Ortiz. Jefe de cocina de la Hostería de Torazo.
  • 18:00-19:30 h Taller de cocina: “El escabechado y sus aplicaciones en la cocina”. Impartido por Agustín Cueto. Restaurante El Tonel.
Viernes 24
  • 12:00-13:30 h Taller de cocina: “Recetas con salsas”. Impartido por Iván Sampedro. Restaurante La Capillina la Torre. Villaviciosa.
  • 18:00-19:30 h Taller de cocina: “Nuestras tapas “. Impartido por Carlos Gallego. Jefe de cocina del Restaurante Los Llaureles. Torazo
Sábado 25
  • 12:00-14:00 h Taller de cocina: “Gastronomía italiana”. Impartido por Gianlucca Iacomini
  • 17:00-19:00 h II Concurso del Pincho Popular. 
  • 19:00-20:00 h Taller de cocina: “Arroz meloso”. Impartido por Berly Núñez jefe de cocina de la Taberna del Medio. Villaviciosa.
Domingo 26
  • 12:00-14:00 h Taller de cocina: “Pincheo sano: sabor y energía”. Introducción a la cocina sabrosa, fácil y rápida: Cocina Energética Impartido por Sonia Oceranski
Nota:
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Concurso del pincho popular. Villaviciosa.

↪ ¿Llevas un chef dentro? ¿Quieres demostrar tus habilidades culinarias? 

II Concurso del pincho popular en Villaviciosa

¿Te gusta la cocina? ¿Llevas un chef dentro?

Con motivo del IV Campeonato de pinchos de Villaviciosa que tendrá lugar del 20 al 26 de Mayo, Acosevi, la Asociación de Autónomos Comerciantes y Servicios de Villaviciosa organiza el II Concurso de pinchos populares. ¿Quieres demostrar tus habilidades culinarias? Acosevi te ofrece la posibilidad de confeccionar un pincho y participar en el segundo concurso del pincho popular maliayo. Participar te dará la posibilidad de optar al mejor pincho dotado con un cheque regalo de 200 €, y canjearlo en los establecimientos maliayos asociados a Acosevi.

Para los pinchos más destacados según opinión del jurado, se les otorgará unos diplomas y 2 bonos de 50 € para comida ó cena para dos personas en los restaurantes que hayan quedado finalistas.
Desde el 22 de abril
hasta el 22 de mayo, inclusive, podrás inscribirte a través de la página web de Acosevi www.acosevi.es, descargando la ficha correspondiente y las bases del concurso.

Será imprescindible cumplimentar la ficha con la receta y nombre del pincho, así como adjuntar una foto del pincho presentado a concurso, y enviarlo a la dirección indicada: info@acosevi.es o por correo ordinario a la dirección: C/ Marqués de Villaviciosa, 14, 33300 Villaviciosa.

Descarga la ficha de inscripción: http://www.acosevi.es/v_portal/inc/clicklink.asp?t=3&cod=2637&c=0&s=100673046

BASES

II CONCURSO DEL PINCHO POPULAR VILLAVICIOSA 2013
La Asociación de Autónomos Comerciantes y Servicios de Villaviciosa, Acosevi convoca el IV Campeonato de pinchos de Villaviciosa, que se celebrará del 20 al 26 de Mayo. En esta cuarta edición se llevará a cabo el II Concurso del Pincho Popular, para que los amantes de la mini cocina creativa sean protagonistas en el Campeonato.
  1. OBJETIVO: El objetivo principal es el lanzamiento de un concurso de Pinchos, que desarrolle las inquietudes culinarias de los consumidores de pinchos creativos, aprovechando la “experiencia gastronómica” de nuestros locales, y a su vez, atrayendo y aumentando la curiosidad por el mundo gastronómico.
  2. FECHAS: El concurso tendrá lugar del sábado 25 de Mayo de 2013, en la plaza Cubierta de Villaviciosa.
  3. PARTICIPANTES: Podrán participar todas las personas que así lo deseen y que tengan pasión por los fogones. Deberán cumplimentar la ficha de inscripción y aceptar las bases aquí descritas.
  4. INSCRIPCIONES: Se deberá cumplimentar correctamente la ficha de inscripción, con el nombre del pincho, ingredientes, composición y ejecución del pincho detallada. Así pues, se realizará una foto del pincho confeccionado. Importante cumplimentar el apartado de datos personales para contactar con las personas seleccionadas. Se enviará la ficha y la foto del pincho a la siguiente dirección de correo electrónico: info@acosevi.es
    Si por el contrario, no poseen los medios adecuados para el envío de la ficha de inscripción y el adjunto de la foto, lo podrá enviar por correo ordinario a la siguiente dirección: C/ Marqués de Villaviciosa, no14, 33300 Villaviciosa.
    La inscripción se llevará a cabo desde el 22 de Abril hasta el 22 de Mayo, inclusive, no se admitirán inscripciones fuera de plazo.
    Para posible dudas o incidencias contactar al siguiente número de TELÉFONO: 699 48 41 31
  5. CARACTERISTICAS DEL PINCHO: El pincho debe ser una creación culinaria cuidada y esmerada, formada por tres o más ingredientes y que se pueda comer con la mano. Las bases del concurso definen como pincho “la elaboración gastronómica que pueda ser consumida en dos o tres bocados, no admitiéndose medias raciones de platos de restaurante”.
  6. ELABORACIÓN DEL PINCHO: Cada participante deberá elaborar un pincho pudiendo ser éste frío o caliente. La preparación será totalmente libre, y se podrán utilizar los ingredientes y materias primas que se deseen. El tiempo necesario para la elaboración del pincho deberá ser inferior a diez minutos, con el objetivo principal que sea dinámico y equitativo para todos los participantes, en la presentación ante el jurado.
  7. PRESENTACIÓN DEL PINCHO: Se presentará depositado sobre una base (de pan o similar), ó sujeto por un palillo o brocheta que lo sostenga. No podrá superar los 100grs. Estará permitida la utilización de algunos utensilios de apoyo a la hora de la presentación, que se ruega sean lo más sencillos posibles (cucharillas, vasitos, etc.), quedando prohibida (en cierta medida) la utilización de cuchillo y tenedor, porque el espíritu del concurso es que el pincho se pueda tomar con una sola mano, como se apunta en la definición en la base número 5.
    Los participantes se comprometerán a elaborar con la materia seleccionada el pincho ante el jurado el día 25 de Mayo en la Plaza Cubierta de Villaviciosa. No pudiendo llevar nada precocinado. Dispondrán del tiempo determinado para realizar su pincho, y comunicarán a la organización lo necesario para dicha preparación. La Organización no se hace responsable de dichas necesidades, de tal forma que cada participante deberá cubrirlas y comunicarlas con antelación.
  8. DERECHO DE ADMISIÓN. La organización se reserva el de derecho de admisión de los participantes en el Concurso, siempre velando por la calidad en el mismo y la homogeneidad de las propuestas. Sólo se avisará por teléfono aquellas recetas que el jurado considere oportunas, e informándoles puntualmente del desarrollo del concurso.
  9. JURADO. Estará compuesto por cocineros profesionales de la zona y por miembros de la Junta Directiva de Acosevi. Existirán dos jurados:
    1. Un jurado formado por 2 restauradores, 2 miembros de la Junta Directiva, y una persona de la organización. Seleccionarán las propuestas presentadas, en base a las recetas, la combinación de los ingredientes y la creatividad en dicha conjugación.
    El día 23, se llamará a cada finalista y se harán públicos sus nombre y apellidos como también su receta a través de la web y las redes sociales, que presentarán su pincho el sábado 25 de mayo en la plaza Cubierta de Villaviciosa en la segunda edición del pincho popular a partir de las 17:00 horas.
    2. Elsábado25deMayoanteunjuradoformadoporlosrestauradoresde Villaviciosa que han ganado en las últimas ediciones del campeonato de pinchos maliayos y la presidenta de Acosevi, se fallará el mejor pincho popular.
    A partir de las 17:30 horas degustarán en la Plaza Cubierta (donde se ubicará una cocina para la preparación de las propuestas) los pinchos y valorarán las propuestas culinarias, previa estandarización de las puntuaciones, en base a los siguientes criterios y puntos:
    Producto y estética: montaje y colorido, espectacularidad y disposición. Originalidad y técnica: novedad de la propuesta, ingenio, originalidad.
    Valores gastronómicas: gusto, retrogusto, sabor, contraste, matices.
    En caso de duda o empate con las valoraciones de algunos de los pinchos, la organización designará un comité para catar estos pinchos y disipar las posibles dudas.
    *El fallo de cada jurado designado será inapelable. Las actas de las valoraciones estarán disponibles para ser consultadas por las personas participantes que así lo deseen. Se informará puntualmente de los horarios y todo lo relativo al desarrollo del concurso en la Plaza Cubierta, a las personas seleccionadas.
  10. PREMIOS. En esta segunda edición los premios serán los siguientes:
    Primer Premio, se le otorgará un diploma acreditativo de haber sido el/la ganador/a del “II Concurso de Pinchos Populares de Villaviciosa” con un cheque regalo de 200,00€ para canjear en los establecimientos de Acosevi.
    Para los pinchos más destacados según opinión del jurado y de la organización, se les otorgará unos diplomas y bonos de 50,00€ para comida ó cena para dos personas en los restaurantes que hayan quedado finalistas en el IV campeonato de pinchos de Villaviciosa 2013.
  11. FALLO DEL JURADO. Se convocan a tod@s l@s participantes, que acudan el jueves día 26 de Mayo a las 18:30 horas en el Teatro Riera para la entrega de los premios.
  12. ACEPTACIÓN DE LAS BASES: La presentación a Concurso, supone la plena aceptación de estas bases. Así como, la entrega de la ficha de inscripción, abono de la cuota y fotografía del pincho. El incumplimiento de cualquiera de las normas podrá ser motivo de exclusión de próximas convocatorias.
Nota:
Algunos eventos pueden variar las fechas, contenidos o ser suspendidos sin previo aviso. Es conveniente confirmar antes de desplazarse. Página oficial del Ayuntamiento de Villaviciosa para solicitar información adicional. Teléfono de la oficina de turismo: 985 89 17 59.


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Campeonato de pinchos. Villaviciosa.

↪ En esta cuarta edición cada pincho costará 2,00 €  

IV Campeonato de pinchos de Villaviciosa 2013

La Asociación de Autónomos Comerciantes y Servicios de Villaviciosa, Acosevi convoca el IV Campeonato de pinchos de Villaviciosa, que se celebrará del 20 al 26 de Mayo, y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Villaviciosa, Sidra El Gobernador, Foncast, Sentido Común Internet y Cocinas Villaviciosa.

El acto de presentación a los medios de comunicación del IV Campeonato de pinchos de Villaviciosa 2013 tuvo lugar en la bodega de El Gobernador el día 16 de Mayo a las 18:00 horas. Sin lugar ha dudas, ha sido la antesala de los pinchos, donde a través de una exposición fotográfica, los asistentes pudieron observar los diferentes pinchos presentados al campeonato, y la alta calidad de esta edición.

En esta cuarta edición participan 20 establecimientos, cada pincho costará 2,00 €.

El acto fue inaugurado por: la concejala del Ayuntamiento de Villaviciosa Doña Ana Carmen Fernández, la presidenta de Acosevi Doña Teresa Iglesias y por el gerente de Sidra El Gobernador Don Francisco Martínez Sopeña.

El IV Campeonato de pinchos de Villaviciosa, por cuarto año consecutivo colabora Sidra El Gobernador, con el producto Españar. Los establecimientos podrán ofrecer a sus clientes un pincho y una copa de la bebida Nueva Expresión Españar, a un precio único promocional de 3,00€.

PREMIOS

Primer Premio, se le otorgará un diploma acreditativo de haber sido el ganador del “IV Concurso de Pinchos de Villaviciosa” con un trofeo que representa una manzana.

Segundo Premio, se le hará entrega de un diploma acreditativo y un trofeo. Dicho premio será patrocinado por Foncast, Calefacción y Energías Renovables.

Tercer Premio, se le hará entrega de un diploma acreditativo y un trofeo.

Premio al mejor maridaje patrocinado por Sidra el Gobernador. El establecimiento ganador recibirá un diploma acreditativo, y un trofeo. Así como, una estancia de un día en el Bal Hotel Spa que incluye: cena del día de llegada, alojamiento en habitación doble estándar, desayuno tipo buffet y acceso por persona al Circuito termal.

Premio del Público, que se recogerá mediante voto a través de la web de Acosevi, a partir del 20 de Mayo a las 12:00 se podrá votar. Se le otorgará un diploma acreditativo de haber sido el ganador del “Premio del Público de Villaviciosa”. Las personas que participen en tal votación, entrarán en un sorteo de un cheque regalo de 200,00€ para canjear en los establecimientos asociados a Acosevi.

Descarga el folleto del campeonato: http://www.acosevi.es/v_portal/inc/clicklink.asp?t=3&cod=2876&c=0&s=100673046

L'Añacal

El Pincho: "El Fonta"
Teléfono: 985 89 07 94. Plaza del Ayuntamiento, 24

Se podrá degustar de 13: 00 a 16: 00 horas y de 20: 00 a 0: 00 horas.
Día de cierre: Lunes
Ingredientes: pasta, bacon, cebolla, harina, leche, mantequilla, espinacas, nata, queso y tomate cherry .
Composición: Se elabora una bechamel de carbonara, se procede a rellenar la pasta con dicha masa. Se decora el plato con una salsa de pesto y sobre la pasta se coloca un crujiente de queso y de espinaca, posteriormente se espolvorea con crujiente de bacon. Como remate final se le añade una mousse de carbonara y el punto de color lo pondrá un tomate cherry.
Posee una amplia variedad de pizzas clásicas italianas, respetando la base y los ingredientes. El gran acierto es sin duda su masa crujiente, basada en un temperatura escrupulosamente estudiada.
También cuenta con una carta de pizzas de la casa, con una selección de ingredientes que dan un toque vanguardista a la masa de la pizza.

Localización
  • Plaza del Ayuntamiento 24
  • Coordenadas GPS: Latitud: 39° 28 11,7444 Norte - Longitud: 0° 22 32,2608 Oeste

Café Bar L'Asomu
El Pincho: "Rellenito L'Asomu"
Teléfono: 984 39 48 17. C/ Víctor García de la Concha, 18

Se podrá degustar de Lunes a Jueves de 13: 00 a 15: 00 horas y de 19: 00 a 21: 00. El Viernes, Sábado y Domingo de 12: 00 a 16: 00 horas y de 19: 00 a cierre.
Día de cierre: Domingo tarde.
Ingredientes: pan, cebolla, ajo puerro, jamón serrano, bacon, 4 tipos de quesos y mayonesa.
Composición: Se sofríe la cebolla y el ajo puerro (bien pochados), se añade el jamón serrano y el bacon. Para finalizar se agregan los quesos y la mayonesa y se mete todo la masa dentro de un bollo de pan. Se mete en el horno unos segundos y se presenta con salsa tártara.
Localización
  • C/ Víctor García de la Concha, 18. Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 52,9176 Norte - Longitud: 5° 26 7,2456 Oeste

Sidrería La Ballera
El Pincho: "La Ballera"
Teléfono: 985 89 00 09. C/ General Campomanes, 18
El pincho se podrá degustar de: 12: 00-15: 00 y 20: 00-0: 00 horas.
Día de cierre: Jueves
Ingredientes: Hojaldre, puerro,cebollas, setas, cecina, salsa de quesos, nata.
Composición: se sofríen en una sartén las cebollas y puerros previamente picados, cuando esté bien pochado se añaden las setas y posteriormente la cecina. Se mezcla todo con nata, queso y se añade nuez moscada. Preparado el relleno para el hojaldre se da una forma tipo casadiella y se pincela con huevo batido.
Se mete al horno para que se haga el hojaldre.


Restaurante Bedriñana
El Pincho: "Mini-hamburguesa Bedriñana"
Teléfono: 985 891 152. Maliayo, 1
Se podrá degustar de 12: 00 a 14: 30 y de 20: 00 a 22: 30 horas.
A partir del jueves 23
Ingredientes: carrillera de buey, hoja verde, tomate, pimientos del piquillo, pan de hamburguesa mini.
Composición: se tuesta el pan en la sartén, se calientan las carrilleras, se añade hoja verde, rodajas de tomate fresco, y se cubre con salsa de pimientos del piquillo. Se presenta como una hamburguesa.
Sidrería restaurante, especializada en pescados del cantábrico abierta desde el 21/03/1999.
Dispone de terraza entoldada durante los meses de verano.
El día de descanso es lunes por la tarde y el martes, excepto el mes de agosto, que abren todos los días.
Algunas de sus especialidades son: el cachopo de carne, el cachopo de merluza y la cazuela mixta.
Y como postre, el biscuit de higos o turrón.
Localización

  • Maliayo, 1 - Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 49,5768 Norte - Longitud: 5° 26 1,6872 Oeste


Restaurante La Capillina de la Torre
El Pincho: "Bocadito de cielo"
Teléfono: 608 49 02 17. C/ Del Carmen, 19
El pincho se podrá degustar de 12: 00-16: 00 horas y de 19: 00-22: 00 horas.
Día de cierre: Lunes
Ingredientes: bacalao, cebolla, tomates, avellanas tostadas y aceitunas negras.
Composición: se tuesta el pan y se añade una capa de cebollas camelizadas, con sorpresa de avellanas. Posteriormente se coloca un trozo de bacalao y se da dulzor con una mermelada de tomate, se decora con aceitunas. Se mete al horno para degustarlo caliente.
La capillina de la Torre se encuentra en la calle Carmen. Es un restaurante coqueto para degustar diferentes tapas y maridar con una de lista de vinos de distintas procedencias.
También presenta una carta de platos elaborados por su cocinero y propietario Iván Sampedro.


Restaurante EL Congreso de Benjamín
El Pincho: "Pulpo en Carabela"
Teléfono: 985 89 25 80. Plaza del Ayuntamiento, 25
Se podrá degustar de 12: 30 a 16: 00 horas y de 20: 00 a 00: 00 horas.
Día de cierre: Martes
Ingredientes: hojaldre, langostinos, pulpo y patatas.
Composición: Sobre una base de hojaldre se coloca la la vinagreta de langostinos y el pulpo cocido. Se adorna el pincho con trozos de pulpo y patata frita y cocida, para dar forma a la carabela.
Restaurante Sidrería El Congreso de Benajamín en el centro de Villaviciosa, junto a la Plaza del Ayuntamiento. Restaurante de un tenedor.
El Congreso apuesta por una cocina de grandes aspiraciones. En el elegante ambiente de nuestro establecimiento, tendremos el gusto de ofrecerle tanto los platos más clásicos, como las creaciones más recientes.
Servicios ofrecidos
Nuestro objetivo principal es que usted se sienta acogido o acogida como en su propia casa y que tengamos el placer de saludarle de nuevo en el restaurante:
—Organización personalizada de espichas o servicios a la carta.
Una gran oferta gastronómica que tiene en cuenta a los niños y a las personas mayores.Dos grandes pantallas para ver los espectáculos deportivos.Celebración regular de tertulias y eventos.
Localización

  • Plaza del Ayuntamiento, 25 Villaviciosa Asturias
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 51,8268 Norte - Longitud: 5° 25 57,6552 Oeste


Restaurante Enol
El pincho: "Boroña siglo XXI"
Teléfono: 985 891 181. Pl. Ayuntamiento, 23
Se podrá degustar de 12: 00 a 15: 00 horas y de 20: 00 a 23: 00 horas.
Día de cierre: Jueves
Ingredientes: Manchitos de maíz, crema de morcilla, crema de chorizo, crema de panceta, fabada y tiras de berzas.
Elaboración: Se rellena cada manchito con tres cremas: de morcilla, de chorizo y crema de panceta. Se acompaña con un crujiente de berza. Se calienta al horno.
Se presenta con una espuma de fabes.
El Restaurante Enol ofrece una cocina tradicional casera.
Hay menú del día y un menu especial los fines de semana donde el cliente puede escoger entre 4 primeros y 4 segundos, con postre, bebida y café incluido.
Dispone de dos comedores, uno con capacidad para 20 personas y el otro, más grande, especial para grupos, comuniones y/o comidas de empresa.
En su amplia carta destaca como especialidad la paella de marisco y el bacalao. Además, todos los postres son caseros.
Localización

  • Pl. Ayuntamiento, 23 - Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 52,068 Norte - Longitud: 5° 25 58,314 Oeste


Restaurante El Galeón
Pincho: El Galeón
Teléfono: 985 89 36 71. Marqués de Villaviciosa, 13
Horario: 13: 00-15: 00 y 21: 00-23: 00
Día de cierre: Lunes
Ingredientes: Patatas, carrilleras, queso, frambuesas, cebolla etc
Composición: Se presenta a modo de sandwich un rösti de patatas, con un cachopo elaborado con carrillera confitada rebozado y relleno de queso. Se presenta sobre una reducción de frambuesas, se coloca el cachopo y el rösti de patatas en formato rectangular, se da color al plato con brotes tiernos y se añade una espuma de ensalada.
El restaurante sidrería El Galeón presenta varias especialidades dentro de su cocina, tales como: Cachopo Galéon, Bacalao Confitado y Manitas de Cerdo.
Ofrece menú del día durante los días laborables, y el fin de semana dispone de un «Menú Especial Fin de Semana».
Localización

  • Marqués de Villaviciosa, 13 - Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 53,8896 Norte - Longitud: 5° 26 5,6652 Oeste


Restaurante El Horru
El Pincho: "Caprichos de primavera"
Teléfono: 985 892 470. Doctor Pando y Valle 2
Se podrá degustar de 13: 00 a 16: 00 horas y de 20: 00 a 0: 00 horas.
Ingredientes: carne, queso, mango, nueces y ciruelas.
Composición: El pincho se compone de tres flores con forma de campanilla que se rellenan de: queso, otra de carne y la tercera de mango. Se pretende a través de las tres flores que el cliente deguste un menú, se decir un primer plato con el sabor del queso, un segundo con la potencia de la carne y de postre el dulzor del mango.
El restaurante parrilla y sidrería El Horru es conocido por su excelente parrilla, siendo su especialidad la carne de buey y los pescados del Cantábrico.
Localización

  • Doctor Pando y Valle, 2 - Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 52,9176 Norte - Longitud: 5° 26 7,2456 Oeste


Restaurante Sidrería Meana
El pincho: "Velero Mediterráneo"
Teléfono: 984 49 28 37. Plaza del Ayuntamiento 25 B
Se podrá degustar de 12: 30 a 15: 00 y de 19: 00 a 22: 00 horas.
Día de cierre: Jueves
Ingredientes: boniato, bacalao, pimientos, cebollas, ali-oli y mojo de cilantro.
Composición: Se meten al horno los boniatos y se cortan para proceder como la base del pincho, se saltean en la sartén los pimientos y las cebollas y se colocan sobre el trozo de boniato. Se dispone a continuación un trozo de bacalao desmigado y se cubrirá todo con un ali-oli, posteriormente se meterá en el horno.
Se decora el pincho con un crujiente de pan y se añade un mojo de cilantro.
Sidrería Restaurante Meana, combina los platos tradicionales de la zona como: pescado, carnes y verduras de la huerta maliaya, con platos del otro lado del Atlántico, concretamente de tierras cubanas.
Los dueños originarios de Cuba, desde hace un año están apostando por introducir en las diferentes jornadas gastronómicas organizadas por Acosevi, platos característicos de la gastronomía cubana, con gran acierto.
Localización

  • Plaza del Ayuntamiento, 25 B de Villaviciosa Asturias
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 51,8268 Norte - Longitud: 5° 25 57,6552 Oeste


Cervecería O'Connell
El Pincho: "Cachopito O'Connell"
Teléfono: 984 49 05 39. C/ del Agua 21.Bajo
Se podrá degustar de 12: 30-16: 00 horas y de 20: 00-0: 00 horas.
Día de cierre: Lunes
Ingredientes: setas, jamón serrano, pan de molde, patatas, crema de queso y crujiente de quicos.
Composición: Se realiza un cachopo de setas, rebozado con huevo y crujiente de quicos. Se presenta sobre una tosta de pan el cachopo y una crema de queso. Se acompaña de chips de patatas.


Restaurante Italiano Pinocchio
Pincho: "Panserotti salado"
Teléfono: 984 395 738. C/Zaldivar, 21
Horario: 12: 00-17: 00 y 19: 00-22: 00
Día de cierre: Jueves
Ingredientes: queso, tomate, jamón serrano y pasta de pizza.
Proceso de elaboración: se prepara una masa de pizza, se rellena de queso, tomate, jamón, se pliega y se da forma al panzerotto, se mete en el horno. Se presenta servido con un poco de tomate y orégano.
El restaurante Pinocchio ofrece una amplia carta de comida italiana, caracterizada por:
Entrantes Italianos (Gli Antipasti): Ensalada caprese, envoltini, carpaccio, etc.
I primi piatti donde cobran especial protagonismo las pastas: carbonara, bolognese, con tomate, etc sin olvidar las lasañas y las berenjenas con queso parmesano.
Secundi piatti: carnes y pescados.
No pueden faltar los postres italianos: tiramisú, panna cotta, los profiteroles, etc
Existe una carta de vinos, con un lugar especial para los vinos italianos. Todos los días se ofrecen diferentes sugerencias del chef para dar a conocer nuevos platos italianos o cocina creativa.
Los niñ@s disponen de una zona de juego ubicada en la particular terraza interior de estilo Gaudí, inspirada en formas geométricas de colores, que el restaurante posee.
Localización

  • C/ Zaldivar, 21 Villaviciosa Asturias
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 54,39 Norte - Longitud: 5° 25 52,6008 Este


Cafetería Rice
El Pincho: "Chalana de merluza"
Teléfono: 985 890 757. Cervantes, 1
Se podrá degustar de 13: 00-16: 00 Lunes, Miércoles y Jueves. De 13: 00-15: 00 y de 20: 00 a 23: 00 horas el resto de los días.
Día de cierre el Martes.
Ingredientes: Merluza, gambas, espuma de marisco y patata violeta.
Composición: Se rellena la merluza con gambas, napar con salsa verde. Se realiza una espuma de marisco y crujiente de patata. Se presenta la merluza sobre una tosta, y se decora con la espuma de marisco y la patata violeta.
Cafetería RICE, abrió sus puertas en al año 1968, ubicado en la céntrica calle Cervantes de Villaviciosa.
Ofrece a sus clientes una amplia carta de platos combinados, sandwiches, hamburguesas y raciones.
Cuenta También con Menú diario, en el que predomina la cocina tradicional y, las especialidades de temporada como los callos, el pote de Xuan y la Fabada.
Horario:
Lunes a sábados de 7: 00 a cierre
Domingo de 9: 00 a cierre
Martes cerrado por descanso


Hostal Café del Sol
El Pincho: "Cucurucho de carrilleras"
Teléfono: 985 89 11 30. C/ Sol, 27
Se podrá degustar de Lunes a Viernes de 20: 00 a 22: 00 y de Sábado a Domingo de 12: 30 a 16: 00 horas y de 20: 00 a 23: 30 horas.
Ingredientes: carrilleras, manzanas y masa kataifi.
Composición: sobre un cesto elaborado con masa kataifi se depositan las carrilleras con puré de manzana.
Enclavado en el casco antiguo de Villaviciosa, en una zona tranquila, céntrica y peatonal, el edificio de nuestro hostal fue en otro tiempo primera casa consistorial del concejo.
Servicio del hostal: Calefacción en las habitaciones, cama supletoria, edificio histórico, habitaciones para no fumadores, lugar céntrico, servicio de bar o cafetería, televisión en las habitaciones, Wi-fi gratuita.
Admiten mascotas.
Localización

  • C/ Sol 27
  • Coordenadas GPS: Latitud: 18° 0 49,2264 Norte - Longitud: 66° 36 40,0428 Oeste


La Taberna del Medio
Pincho: "Hatillo para un día de pesca"
Teléfono: 984 39 45 97. C/ Agua, 16
El horario de degustación es de 12: 00-15: 00/ 20: 00-22: 30h
Día de cierre: Lunes
Ingredientes: pasta brick, arroz, calamares y ali-oli verde.
Composición: Se rellena el brick de arroz con calamares. Se hornea hasta que el brick esté dorado y crujiente y se presenta en el plato emulando la forma de un atillo, sobre una decoración de tinta y ali-oli verde.


Sidrería La Tierrina
El pincho: "El Centollu se va al Caribe"
Teléfono: 984 49 23 74. C/ Víctor García de la Concha 14, Bajo
Se podrá degustar de 13: 00 a 16: 00 y de 20: 00 a 23: 30 horas.
Día de cierre: Lunes
Ingredientes: pan yaniqueque, carne de centollo, fruta tropical y mayonesa al jengibre.
Composición: sobre una base de pan yaniqueque característica de la República Dominicana y elaborada en la Sidrería La Tierrina, se extiende un poquito de la mayones de jengibre y se coloca la carne del centollo y las frutas tropicales troceadas.
Localización

  • C/ Víctor García de la Concha 14 bajo Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 52,9176 Norte - Longitud: 5° 26 7,2456 Oeste


Restaurante El Tonel
Pincho: "Prúebalo"
Teléfono: 985 892 359. Álvarez Miranda, 13
Se podrá degustar de 12: 00-12: 30 y de 20: 00-22: 30 horas.
El día de cierre es el Martes.
Ingredientes: Manitas de cerdo, boletus Edulis, jamón ibérico, blog de Foie, pistachos y pan de elaboración propia.
Preceso de elaboración: Se deshuesan las manitas para elaborar rulos rellenos de boletus confitados y foie. Se deja enfriar, se cortan en trozos para posteriormente rebozar en pistachos y freir. Se presentan dichos trozos sobre una base de pan y una espuma de patata.
El Restaurante El Tonel es uno de los más prestigiosos del concejo de Villaviciosa.
Este restaurante ofrece una cocina tradicional con un esquisito cuidado en su elaboración.
En su carta presentan carnes, pescados y mariscos del cantábrico en diversas preparaciones; pues en El Tonel se producen encuentros entre la cocina tradicional y las nuevas tendencias culinarias.
El personal le brindará su asesoramiento en la elección de los vinos de la carta.
Localización

  • Álvarez Miranda, 13 - Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 54,39 Norte - Longitud: 5° 25 52,6044 Oeste


Trattoria La Trigona
El Pincho: "Super hamburguesa de buey mini"
Teléfono: 985 89 28 75. C/ Magdalena 55
Horario de gustación de lunes a viernes de 21: 00 a 00: 00 horas y el sábado y domingo de 13: 30-14: 00 y 21: 00-0: 00 horas.
Ingredientes: hamburguesa de buey, queso, lechuga, tomate, huevo, cebolla, champiñones y aliño de la casa.
Composición: se confecciona la hamburguesa con pan artesano, sobre el que se coloca la mini-hamburguesa de buey, queso mozzarella, huevo cocido, champiñones y el aliño de la casa. Se presenta acompañado de unas patatas fritas.


Restaurante La Venta de Valloberu
El Pincho: "Croque de pitu y langostino"
Teléfono: 985 892 816. Víctor García de la Concha, 6
Se podrá degustar de 12: 30 a 15: 30 horas y de 20: 30 a 22: 30 horas.
Día de cierre: Martes
Ingredientes: pitu caleya, langostinos, pan de molde y guisantes.
Composición: Se elaboran dos bloques de: pitu caleya y otro de langostinos para presentar a modo de sandwich o corte de helado con dos rodajas de pan de molde, y se acompaña de una crema de guisantes.
El año 2004 supone un salto cualitativo y cuantitativo en el estilo de Villaviciosa, teniendo que adaptarse a las necesidades tanto de sus vecinos como de sus visitantes.
Buscando esa adaptación se inaugura un nuevo local en la Villa Maliaya. Un rstaurante con una decoración muy cuidada, en que se emplean gran cantidad de materiales nobles, consiguiendo con ello un lugar acogedor y de ambiente sosegado.
La cocina, al igual que la decoración tiene un estilo conservador, respetando las grandes tradiciones culinarias de la Villa y su comarca, sin dejar de lado la innovación en los platos.
Para acompañar las viandas, nada mejor que unos buenos caldos, con una bodega de vinos de talante moderno sin olvidar la sidra de alta expresión.
El resultado de este mestizaje sólo se puede comprobar de una forma: viniendo, comiendo y bebiendo.
La Venta de Valloberu ofrece a sus visitantes servicio de carta, menú del día (de lunes a viernes), una cuidada carta de vinos y una selección de postres caseros.
Además, en La Venta de Valloberu se exponen de manera contínua obras de artistas locales.
Localización

  • Vílla García de la Concha, 6 - Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 57,9576 Norte - Longitud: 5° 26 3,7464 Oeste


Café de Vicente
Pincho: "Temporada de primavera"
Teléfono: 985 891 509. Balbín Busto, 9
Se podrá degustar desde las 11: 00 hasta las 23: 00 horas.
El día de cierre es el jueves.
Ingredientes: pan, bocarte, pimientos, cebollas, aceitunas negras, y tomates secos.
Proceso de elaboración: Se prepara la base que será un pan enriquecido con aceitunas, panceta ibérica y orégano. Sobre dicho pan se coloca una piperrada (pimientos y cebollas), para posteriormente coronar el pincho con un bocarte de temporada. Se decora con aceitunas negras y tomates secos en aceite.
El café ofrece una cuidada oferta de vinos y sidra asturiana de mesa con D.O., así como cartas variadas de cafés, tés, chocolates y granizados, además de tapas con fundamento, sandwiches, ensaladas, etc. De sus especialidades destacan por la originalidad, los cafés Maliayo y Astur, los chocolates convencionales, el blanco, y los que evocan la picardía de la menta o la naranja. En otro orden hay que resaltar los sorbetes de limón o manzana, y las más genuinamente asturianas como el refrescante granizado de sidra y la sabrosa sangría elaborada igualmente con nuestra bebida autóctona. Desde finales de 2006 también se ofrece café ecológico.
Localización

  • Balbín Busto, 9 - Villaviciosa
  • Coordenadas GPS: Latitud: 43° 28 49,0152 Norte - Longitud: 5° 26 3,0732 Oeste
 
Nota:
Algunos eventos pueden variar las fechas, contenidos o ser suspendidos sin previo aviso. Es conveniente confirmar antes de desplazarse. Página oficial del Ayuntamiento de Villaviciosa para solicitar información adicional. Teléfono de la oficina de turismo: 985 89 17 59.


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